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Cerentino 2013

Aglianico del Vulture DOC - Colli Cerentino

26,00 CHF
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Intensive und kompakte rubinrote Farbe, tolle Textur. Sein Duft ist elegant und reich an Aromen von "Marasca", wilden Beeren, gewürzt mit Balsamico und Chlorophyll.

Sein Geschmack ist intensiv, gut strukturiert mit starken Tanninen und lang anhaltend Aroma. Dieser angenehme und ausgewogene Wein reift in französischen Eichenfässern, um Geschmack und Geruch zu perfektionieren.

Die Reifung dauert zwischen zwölf und achtzehn Monaten.

Colli Cerentino
0.75l
Rot
Aglianico del Vulture
Basilikata
Aglianico del Vulture DOC
13.5%
19°C
Kann zu gebratenem Fleisch, Lamm, Wild und Hartkäse gereicht werden
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 27 Grad. Der entstehende Wein wird in andere Edelstahltanks gefüllt und ruht 48 Stunden
Der Wein wird für einen Zeitraum von 12 bis 24 Monaten in französischen Eichenfässern gelagert, die zu 80 Prozent neu und zu 20 Prozent im zweiten Durchgang sind
12 Monate
Weinberge mit geringer Dichte
4'000 kg
vulkanisch, mit tiefem Untergrund aus vulkanischem Tuff
ungefähr 500 mt a.s.l. ausstellung südwesten
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