Non giudichiamo né valutiamo i nostri vini. La nostra carta dei vini comprende solo vini eccellenti di cantine premiate. La selezione delle cantine si basa sul giudizio esterno di guide enologiche consolidate e premi: Vini Italiani del Gambero Rosso, Quattrocalici dell'AIS, Guida Oro di Veronelli, Guida essenziale ai vini italiani di Daniele Cernilli tra gli altri.