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Masqito Gold 2012

Aglianico del Vulture DOC - Colli Cerentino

62,00 CHF
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Le uve selezionate, prima e dopo il raccolto, provenienti da vigneti di pregio dell’area nord della Basilicata a Maschito (PZ), di età che superano gli ottanta anni, vengono raccolte tra la prima e la seconda settimana di novembre, rigorosamente a mano. La fermentazione avviene all’interno di botti di legno da 500 litri per 25/30 giorni. Il vino ottenuto, viene travasato in barriques di rovere francese con legni nuovi, per un periodo che varia di norma, dai 24 ai 36 mesi. Successivamente viene imbottigliato con affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima dell’immissione sul mercato. “L’alta integrità del suo gusto-aroma la si coglie nella nettezza dei suoi contorni olfattivi, nella qualità e nella calibrazione con cui le sue diamantifere spezie lignee si affiancano con gran rispetto al frutto amplificandone la dolcezza dello spettro.

Colli Cerentino
0.75l
Rosso
Aglianico del Vulture
Basilicata
2012
14.5%
18°C
carne arrosto, agnello, selvaggina e formaggio a pasta dura
La fermentazione alcolica viene eseguita in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 27 gradi. Il vino risultante viene riempito in altri serbatoi di acciaio e riposa per 48 ore
Il vino viene conservato in botti di rovere francese l'80% nuovo e il 20% del secondo passaggio, per un periodo da 12 a 24 mesi
12 mesi
vineyards bred back to low density
4'000 kg
vulcanico, con substrato profondo di tufo vulcanico
500 sul livello del mare
Prodotto aggiunto al carrellox
Prodotto rimosso dal carrellox