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Rocca Coeli Bianco 2017

Etna Bianco Doc - Azienda Agricola Palari

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Il bianco Rocca Coeli è composto da uve Carricante e Minnella, coltivate nel versante nord dell’Etna. I vigneti, collocati ad un’altitudine di 800 metri sul livello del mare, presentano suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali. Le viti hanno un’età media intorno ai 40 anni e sono coltivate secondo il sistema di allevamento ad alberello. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano.

Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo di frutta bianca, anice, mandorla verde e sentori vegetali su uno sfondo di note saline. Vino grande freschezza e sapidità con lungo finale su note di mandorla fresca

Azienda Agricola Palari
0.75l
Carricante und Minnella
Sicilia
2017
14%
10°C
Pesce
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