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Sauvignon Blanc Private Reserve 2012

Alto Adige Val Venosta DOC - Falkenstein

29,00 CHF
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Si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, nel retrogusto spicca la sua acidità decisa.

I grappoli di Sauvignon, molto fitti e piuttosto piccoli, vengono raccolti a mano a fine settembre per poi essere lavorati con cura. Come anche gli altri vini bianchi, il Sauvignon fermenta in grandi botti di acacia, dopodiché viene sottoposto a un affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti.

Dopo l’imbottigliamento a inizio estate il vino matura per altri sessanta mesi in bottiglia dove svilupperà appieno il proprio carattere.

Falkenstein
0.75l
Bianco
Sauvignon Blanc
Alto Adige
2012
13.5%
Fermentazione e maturazione per 10 mesi in grandi botti di acacia
5 anni
Guyot
Prodotto aggiunto al carrellox
Prodotto rimosso dal carrellox