Der Name unseres Brunello Selezione „Oliveto P. 56“ leitet sich von der Nummer im Grundbuch der Parzelle ab, auf der unser ältester Weinberg mit ca. 25 Jahre alten Rebstöcken liegt, und vom Namen des alten Bauernhof, gegründet in den 1940er Jahren. Aus diesem 350 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinberg werden nur die kleinsten Spitzentrauben ausgewählt, um nach einem sorgfältigen Prozess in der Kellerei einen komplexen und eleganten, aber auch reich strukturierten und langlebigen Wein zu erzeugen repräsentiert in vollem Umfang das Qualitätsniveau unseres Terroirs.
Die „P.56“ Riserva wird nur in klimatisch und fruchtqualitätstechnisch herausragenden Jahren aus einer Selektion von weniger als 10% der besten Trauben der ältesten Weinberge hergestellt. Bei der Herstellung folgen wir der gleichen Philosophie wie bei unseren anderen Brunellos, verlängern jedoch die Länge jeder Phase und erhöhen die Verwendung von neuem Eichenholz, um das Potenzial der Trauben voll auszuschöpfen. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz,
Struktur und Langlebigkeit, die im Laufe der Zeit das gesamte Potenzial unseres herrlichen Terroirs sowie das perfekte Wetter der Jahre, in denen er produziert wird, zum Ausdruck bringen werden.
- Farbe Granat, mit Reflexen, die in Richtung Ziegelrot tendieren.
- Bukett In der Nase kräftig und jugendlich, mit Noten von roten Früchten;
balsamisch und doch ätherisch.
- Geschmack Trocken, perfekt ausbalanciert, voll, fleischig, streng und doch samtig, mit einem Hauch von Eiche durch die Reifung im Fass.
